Met ambachtelijke precisie, een compromisloze toewijding aan kwaliteit en een groeiende focus op duurzaamheid, positioneert UCC Coffee Zwitserland zich als een drijvende...
Interview met Barbara Friedli, Kwaliteitsgarantie en Steffen Rutter, Hoofd Verkoop
Met merken zoals Segafredo behoort de Massimo Zanetti Beverage Group tot de meest significante koffiebedrijven wereldwijd. In gesprek deelt Group CEO Pierluigi Tosato...
Interview met Pierluigi Tosato, Group CEO
Vegetarisch, veganistisch, Clean Eating, Paleo, Low Carb – er zijn verschillende manieren om te eten. De sector is in constante verandering; wat blijft, is de wens...
Interview met Anja Steinhaus-Nafe, directeur van Steinhaus GmbH
De Italiaanse keuken is populairder dan ooit. Pizza, pasta en dergelijke zijn tegenwoordig ook de meest voorkomende gerechten in restaurants en op het privémenu....
Interview met Dennis van Huet, directeur van ZZA B.V.
Onlangs overgenomen door de industriële kaasproducent St. Paul Group, kan de Royal ERU kaasfabrikant, het op een na bekendste kaasmerk van Nederland, nu bogen op...
Interview met Audrey van Ham, Co-CEO
Van zijn bescheiden begin als een lokale slagerij in Vlaanderen tot het worden van een pan-Europese leider in het segment van kant-en-klaarmaaltijden, heeft What’s...
Interview met Christophe Bolsius, CCO
Van een bescheiden marktkraam in Wenen tot een pan-Europees voedsel- en lifestylemerk: Wat begon in 2009 als een spontane familieonderneming is uitgegroeid tot NENI...
Interview met Ilan Molcho, CEO van NENI Holding GmbH
Beierse keuken is een rijke tapestry van traditie, regionale trots en evoluerende culinaire kunst, die de agrarische overvloed en cultureel erfgoed weerspiegelt....
Interview met Felix Hasenberger, Bettina Willmerdinger-Milinkovic en Desimir Milinkovic, Algemeen Directeuren, Altbayerische Küche GmbH
Al meer dan 30 jaar is Ökoring Handels GmbH in Beieren een vertrouwde leverancier van biologisch geteelde voedselproducten voor de biologische detailhandel, de horeca...
Interview met Thomas Börkey-Biermann, directeur van Ökoring Handels GmbH
Danish Crown Foods Germany GmbH, de vestiging in Hamburg van de Danish Crown Group, speelt een cruciale rol in het afstemmen van de Deense productiecapaciteiten...
Interview met Christian Daub, algemeen directeur
Fermentatie is meer dan een proces, het is een filosofie. Bij Alce s.r.l. in Novara heeft deze mentaliteit een familiebedrijf gevormd tot een van de toonaangevende...
Interview met Federico Bruno, CEO van Alce s.r.l.
Al bijna een eeuw verrast Bauer thuiskoks en culinaire professionals met zijn premium bouillonblokjes en instantgranulaten – eerst in zijn geboortestad Trento, en...
Interview met Monika Walch, Internationaal Verkoopmanager van Bauer S.P.A
Wat begon met een vakantie in Griekenland, ontwikkelde zich tot een buitengewoon ondernemersverhaal: LAKUDIA GmbH combineert Zwabische ondernemersgeest met een passie...
Interview met Andreas Knauß, directeur van LAKUDIA GmbH
Of het nu in de supermarkt om de hoek is of als alternatief voor straatvoedsel: Al bijna 30 jaar brengt Sushi Circle Gastronomie GmbH de Japanse eetcultuur op Duitse...
Interview met John Örmä, directeur van Sushi Circle Gastronomie GmbH
Terwijl veel bakkerijen worstelen met stijgende kosten en personeelstekorten, blijft biokaiser GmbH gestaag, doelbewust en met hart groeien. Bijna 50 jaar geleden...
Interview met Volker Schmidt-Sköries, Algemeen Directeur
Van de oevers van het Neusiedlermeer tot de menu's van met Michelin-sterren bekroonde restaurants over de hele wereld: KRACHER WINERY heeft een unieke plaats uitgesneden...
Interview met Oostenrijks Meester in Zoete Wijnen
Al meer dan 160 jaar heeft JANTZEN & DEEKE GmbH zich met succes gehandhaafd in de internationale specerijenhandel - voornamelijk met een onopvallend maar onmisbaar...
Interview met Kai Jantzen, CEO
Dranksiropen maken al enkele jaren een ware comeback. Wat ooit als klassiek bar-ingrediënt werd beschouwd, heeft tegenwoordig een vaste plaats in cafés, restaurants...
Interview met Stefano Sambito, Commercial Director van Monin Deutschland GmbH
De iconische Ritter Sport-chocolade staat al lang voor meer dan alleen zoet genot. Het is de uitdrukking van geleefde waarden: kwaliteit, duurzaamheid en een geest...
Interview met Mag. Wolfgang Stöhr, directeur van de Ritter Sport-Chocolade Maatschappij m.b.H.
Al bijna een eeuw vervaardigt Apicultura Vangelisti s.r.l. een van de zuiverste en meest geliefde delicatessen van de natuur: honing. Maar achter de gouden potten...
Interview met Walter Caruso, Verkoopdirecteur
Vlierbessen, aardbeien, frambozen – fruit is populairder dan ooit, of het nu gaat om voedingsmiddelen, dranken of gezondheidsproducten. De iprona groep heeft zich...
Interview met Lutz Philipp, Managing Owner van iprona S.p.A.
Het produceren van hoogwaardige zoetwaren vereist een balans tussen traditie en moderne techniek. Dolceamaro Srl uit Centraal-Italië beheerst deze synergie al meer...
Interview met Silvano Papa, Algemeen Directeur van Dolceamaro Srl
Wereldwijd gewaardeerd om hun kwaliteit, is het label 'Zwitserse chocolade' zelf een sterk merk. Met meer dan 90% van de productie die naar private label-klanten...
Interview met Marcel Leemann, Hoofd Verkoop en lid van het managementteam, en Robin Auer, Hoofd Marketing & Verkoop Merkartikelen DACH van Stella Bernrain
De systeemgastronomie heeft de afgelopen jaren een indrukwekkende transformatie ondergaan. Van gestandaardiseerde concepten naar individuele ervaringen die kwaliteit...
Interview met Philipp Zinggl, SG Brand Managing Director van VAP restaurants GmbH en Andrea Pichler, Brand & Marketing Lead van SG Brands
In tijden van klimaatverandering, plagen en ziektes staat de zaadsector voor grote uitdagingen. Rijk Zwaan Welver GmbH, het Duitse filiaal van het wereldwijd opererende...
Interview met Kerstin Sobottka, directeur van Rijk Zwaan Welver GmbH
Kant-en-klaarproducten zijn al lang niet meer weg te denken uit de supermarktschappen. En toch ontbrak daar tot nu toe een echte klassieker: de Döner. Mustafa Demirkürek...
Interview met Mustafa Demirkürek, oprichter & CEO van Alzarro Dönerworld GmbH
Bimmerle KG, een traditioneel familiebedrijf gevestigd in Sasbach in het Zwarte Woud, is al meer dan 50 jaar actief in de productie van gedistilleerde dranken. In...
Interview met Nicolai Benz, directeur van Bimmerle KG
Er zijn maar weinig voedingsmiddelen die zulke sterke emoties oproepen als chocolade. Het biedt troost, beloont, verbindt generaties en is veel meer dan alleen een...
Interview met Tobias Goßens, directeur van Rotstern Schokoladen GmbH & Co. KG/Argenta Schokoladenmanufaktur GmbH
Na de carve-out van de CSM Bakery Group heeft BAKER & BAKER zich als een onafhankelijke speler op de Europese markt voor diepvriesbakkerijproducten gevestigd. Jürgen...
Interview met Jürgen Rosar, Directeur van BAKER & BAKER Germany GmbH
Al meer dan 80 jaar is FEBO Beheer B.V. een vast onderdeel van de Nederlandse fastfoodindustrie, waar traditie en innovatie samenkomen. Vanaf het begin als een kleine...
Interview met Dennis de Borst, Algemeen Directeur van FEBO Beheer B.V.
Niet gewoon vlees verkopen, maar specialiseren in vlees van de hoogste kwaliteit, was de drijfveer van Alexander Eyckeler, Andreas Gitschel en Markus Wagner om hun...
Interview met Markus Wagner, algemeen directeur van ALEXANDER EYCKELER GmbH
Of het nu gaat om nobele patisseriespecialiteiten of hoogwaardige ingrediënten voor de productie van ijs – het bedrijf Babbi Srl staat al meer dan zeven decennia...
Interview met Andrea Babbi, verkoopmanager van Babbi Srl
In Duitsland wordt brood erkend als immaterieel UNESCO-werelderfgoed. Er zijn hier meer dan 3.000 soorten. Ook in het buurland Oostenrijk heeft de broodcultuur een...
Interview met Johannes Pilz, directeur van Backwelt Pilz GmbH
Voor Lars Grünhoff was er nooit iets anders: hij is een bakker in hart en nieren, en dat al in de 4e generatie. Het familiebedrijf Grünhoffs Backstuuv staat in het...
Interview met Lars Grünhoff, directeur van Grünhoffs Backstuuv GmbH
In tijden van economische onzekerheden zijn er producten die crisisbestendig blijken - chocolade als troost voor de ziel hoort daar ongetwijfeld bij. Met traditionele...
Interview met Giacomo De Ferrari, Exportmanager van Elah-Dufour S.p.a.
Met meer dan 100 jaar geschiedenis is BERNDES Küche GmbH een hoeksteen van de kookgerei-industrie geworden, waar traditie en baanbrekende innovatie samenkomen. Opgericht...
Interview met Christel-Anna Brechtel, CEO van BERNDES Küche GmbH
Een mini-salami in de vorm van een hartje als hartige snack? Of een 3,5 m lange worst, opgerold op een kabelhaspel? "We zijn soms een beetje wild", geeft Andreas...
Interview met Andreas Breu, directeur van Breu GmbH en Wurstbaron GmbH
De Europese keuken heeft de laatste jaren steeds meer internationale invloeden opgenomen, waarbij de Japanse keuken steeds populairder wordt. Kikkoman Trading Europe...
Interview met Hidekazu Yoshihashi, algemeen directeur van Kikkoman Trading Europe GmbH
Ondervoeding in het ziekenhuis. Dat klinkt ongelooflijk, maar het kan gebeuren wanneer bij patiënten, vooral bij ouderen, niet voldoende op de inname van eiwitten...
Interview met Fred Bergmans, algemeen directeur van Carezzo Nutrition BV
Onder het merk SOLPURO distribueert Agora America GmbH hoogwaardige guacamole gemaakt van Mexicaanse avocado's en levert het ook aan grote detailhandelaren in levensmiddelen...
Interview met Konrad Boltersdorf, directeur van Agora America GmbH
Wilt u een stadsdeel met al uw zintuigen ervaren en daarbij meer leren dan alleen wanneer de lokale kerk is gebouwd? Sinds 2008 neemt Eat the World deelnemers van...
Interview met Astrid Hamer, directeur, en Tanja Zismer, hoofd marketing van Eat the World GmbH
Eigenlijk was het een ongeluk: een productiemedewerker voegde per ongeluk te veel room toe aan de kaasmaker. Maar toen de kaas uiteindelijk rijp was, smaakte hij...
Interview met David Jost, directeur van Käserei Studer AG
Pralines en truffels uit België genieten wereldwijd een uitstekende reputatie. De smakelijke chocoladeproducten van de Gudrun Groep uit Lier zijn erop gericht deze...
Interview met Sofie De Lathouwer, CEO van de Gudrun Groep
Koffiedrinken heeft in Duitsland traditie. In de afgelopen jaren hebben nieuwe internationale koffiemerken de markt nieuw leven ingeblazen. Julius Meinl Deutschland...
Interview met Ingo Swoboda, Managing Director van Julius Meinl Deutschland GmbH
Het meest bekend is de traditionele Petri Feinkost GmbH & Co. KG zeker voor hun verse kaasspread Petrella. Maar het grootste deel van zijn omzet haalt het bedrijf...
Interview met Maurice Stein, Verkoopleider van Petri Feinkost GmbH & Co. KG
Duitsland is internationaal bekend om zijn vleesgerechten, zijn gebraden vlees, schnitzels en worstproducten. Hoewel de binnenlandse vleesconsumptie nog steeds op...
Interview met Maximilian Saure, directeur van Upländer Feinkost GmbH
Quality is our cup of tea – Kwaliteit is ons Ding – dat is de treffende filosofie van The Tea Company GmbH & Co. KG. De theegroothandelaar uit Neu Wulmstorf betaalt...
Interview met Frank Pauls, Directeur van The Tea Company GmbH & Co. KG
‘Ontdekker-bakkers’: zo noemen de medewerkers van IBIS Backwarenvertriebs GmbH zichzelf en hun onderneming. En dat is helemaal terecht, want hun feilloze instinct...
Interview met Michael Brungs, algemeen directeur van IBIS Backwarenvertriebs GmbH
De Belgische chocoladefabrikant, naast die uit Zwitserland, behoort tot de eliteklasse in het rijk van pralines en chocolade. Sinds 1958 worden in het Belgische...
Interview met Michael Strumpen, Directeur van Chocolaterie Guylian Deutschland GmbH
Kai Lembke, algemeen directeur en medeoprichter van stick & lembke GmbH uit Hamburg, houdt ervan om tradities te bevragen. Samen met zijn zakenpartner Thorsten Stick...
Interview met Kai Lembke, algemeen directeur van stick & lembke GmbH
Er is bijna niets dat de endorfines van de Duitsers zo snel activeert als de geur van goed brood of een hap van een lekker broodje. Vroeger was het normaal om naar...
Interview met Dr.-Ing. Markus Schirmer, CEO van coolback GmbH
De wereldbevolking zal de komende 20 jaar met ongeveer twee miljard mensen toenemen, wat enorme uitdagingen met zich meebrengt voor de wereldwijde voedselvoorziening....
Interview met Thomas Wünsche, Industry Director Food & Beverage bij ANDRITZ Separation
Duurzame biologische levensmiddelen spelen een steeds belangrijkere rol in onze maatschappij. In een tijdperk waarin milieubewustzijn en gezondheid centraal staan,...
Interview met Stephan Paulke, directeur van EgeSun GmbH
Alleen het beste voor onze nakomelingen: dat is de eis van alle ouders. Vooral rond het thema voeding voor baby's en peuters is het kwaliteitsbewustzijn van de consument...
Interview met Caspar Hoffmann, Directeur van erdbär GmbH
Gummiberen, kauwbonbons, mueslirepen, schuimzoenen: Veel consumenten kunnen de verleiding van het zoete maar moeilijk weerstaan – en geven er regelmatig aan toe....
Interview met Dipl.-Ing. Volker Günnel, Directeur Verkoop en Marketing van CHOCOTECH GmbH
Al eeuwenlang zoeten mensen hun dagelijks leven met kleine lekkernijen. Met een gevarieerd assortiment draagt Confiserie Napoleon hieraan bij. In hoog ambachtelijke...
Interview met Jamila Knoope, Marketing Manager van de Confiserie Napoleon BV
Rudolf Kunzmann is de uitvinder van de kant-en-klare glühwein in flessen, maar de KUNZMANN Wijnkelderij-Mineraalbronnen-Fruitsap GmbH & Co. KG heeft, zoals de naam...
Interview met Guido Grebe, directeur KUNZMANN Wijnkelderij - Mineraalbronnen - Fruitsap GmbH & Co. KG
Al meer dan 30 jaar biedt Juice Plus+ unieke op planten gebaseerde voedingssupplementen aan via directe verkoop, waarbij een holistische benadering wordt gehanteerd...
Interview met Alexander Coelho, Regionaal Directeur Centraal- en West-Europa van Juice Plus+ Company Europe GmbH
Traditioneel substraat voor de champignonteelt bestaat slechts uit ongeveer 70% paardenmest, de rest is stro, pluimveemest en gips. Het champignonsubstraat dat Pilzhof...
Interview met Holger Heitmann, directeur van Pilzhof Pilzsubstrat Wallhausen GmbH
De markt voor proteïneproducten bloeit. Sportief ambitieuze mensen kiezen voor proteïnerepen of -poeders, consumenten die willen afvallen kiezen voor eiwitrijk brood...
Interview met Bas van den Berg, CEO van de EPF Group BV
Tot nu toe heeft Vimeksim International GmbH, oorspronkelijk opgericht in Oekraïne, zich voornamelijk beziggehouden met de primaire productie van landbouwgrondstoffen....
Interview met Hans Karall, directeur van Vimeksim International GmbH
Verse en gezonde kruiden van uitmuntende en constante kwaliteit, zowel voor de haute cuisine als voor catering? Dat biedt het Nederlandse bedrijf Koppert Cress B.V....
Interview met Stijn Baan, Commercieel Directeur van Koppert Cress B.V.
Of het nu Schneckli, Drelli of hoorntjes zijn, of het harde tarwe of spelt is, of bio of volkoren: de productdiversiteit van Teigwaren Riesa lijkt geen grenzen te...
Interview met Mike Hennig, directeur van Teigwaren Riesa GmbH
Alleen al in Duitsland bottelt de wereldwijd actieve drankenserviceprovider Refresco elk jaar meer dan 2,6 miljard liter water en frisdranken en werkt het samen...
Interview met Guido Kühne, directeur van Refresco Duitsland GmbH
Meer dan 160 jaar marktervaring, een product- en verwerkingsdiversiteit die internationaal zijn gelijke niet kent, en een sterke focus op een duurzame bedrijfsstrategie...
Interview met Harald Doppler, Directeur van S. Spitz GmbH
Klein, maar fijn. Zo kan je de Belgische Distillerie Radermacher omschrijven. De familiegestuurde distilleerderij uit Raeren, dicht bij de Duitse grens, staat bekend...
Interview met Bernard Zacharias, directeur van Distillerie Radermacher SA
Wie van ons knabbelt niet graag? Tijdens het televisiekijken of in de bioscoop, een hapje tussendoor - dat kennen we allemaal. Echter, ouders zijn vaak nerveus als...
Interview met Christof Komander, Sales Manager DAS Beste aus Polen GmbH
We leven gemak - zo luidt de filosofie niet alleen van Eisberg Oostenrijk GmbH, maar van de hele Eisberg-groep. De locatie Marchtrenk van de specialist in gemak...
Interview met Manuel Kropfmüller, hoofd van verkoop en marketing van Eisberg Oostenrijk GmbH
Goba AG uit het gelijknamige Zwitserse Gontenbad staat al lang niet meer alleen bekend om haar zuivere Appenzeller bronwater, maar voor een aanzienlijk uitgebreider...
Interview met Kurt Widmer, voorzitter van het management van Goba AG
Uit overtuiging 100% biologisch en absolute transparantie langs de hele waardeketen - dat is de belofte die Gläserne Molkerei dagelijks aan haar klanten en ook aan...
Interview met Bettina Voß, Marketingdirecteur van Gläserne Molkerei GmbH
Volgens het Federale Bureau voor Landbouw en Voedsel is de vleesconsumptie van de Duitsers in 2022 gedaald tot het laagste niveau sinds het begin van de registraties....
Interview met Christopher Kalvelage, Directeur van HEIDEMARK GmbH
Mede door de pandemie is het uitgaansgedrag veranderd. Socializen, het gezellig samen zijn, staat steeds meer op de voorgrond. De apeiron restaurant & retail management...
Interview met Kent Hahne, directeur van de apeiron restaurant & retail management gmbH
Zoals weinigen anders kennen Bernd Semelink en Wolfgang Schneider de levensmiddelen detailhandel. Deze twee ondernemers werken al 23 jaar met verschillende bedrijfsprofielen...
Interview met Wolfgang Schneider, verkoopleider en Bernd Semelink, directeur van Tarczyński Duitsland GmbH en BW Handels- en Vertriebs GmbH
Koffie is meer dan een warme drank. Koffie is genot en levensgevoel. Mede gedreven door de trend naar kwalitatief hoogwaardige en zelfs individueel te kiezen Coffee...
Interview met Josue Ruiz, algemeen directeur van Hochland Kaffee Hunzelmann RS GmbH
Water is een schaarse bron, maar tegelijkertijd extreem belangrijk voor onze gezondheid. Essentieel is echter de kwaliteit van het water dat we drinken. truu GmbH...
Interview met Timo Krause, CEO van truu GmbH
Het vlaggenschipproduct van Yuu‘n Mee fine foods Vertriebs GmbH zijn de Bio Black Tiger Garnalen. Deze heerlijke garnalen worden gekweekt in natuurlijke mangrovevijvers...
Interview met Mag. Robert Herman, directeur van Yuu‘n Mee fine foods Vertriebs GmbH
Water is de bron van al het leven en een waardevolle hulpbron. Dat ziet Grander GmbH uit het Oostenrijkse Jochberg ook zo. Bij dit familiebedrijf draait het al 45...
Interview met Johann Grander, bedrijfsleider van Grander GmbH
Al meer dan 130 jaar produceert Güntensperger Käse AG uit Bütschwil in het kanton St. Gallen hoogwaardige kaas, die vervolgens wereldwijd wordt geëxporteerd. Het...
Interview met Reto Güntensperger, directeur van Güntensperger Käse AG
2,7 miljoen Duitsers reizen elk jaar naar Kroatië om het spectaculaire kustlandschap te bewonderen en te baden in kristalhelder water en de mediterrane zon. De populaire...
Interview met Bernd Semelink, algemeen directeur en Branko Gajic, gevolmachtigde van de Grupa Pivac/Pivac Group GmbH
Sinds de oprichting in 1901 wordt Naturawerk® geleid door de filosofie dat plantaardige, natuurlijke voeding de gezondere en duurzamere levensvorm is. Als een van...
Interview met Stefan Cohrs en Michael Rudnick, directeuren van Naturawerk Gebr. Hiller GmbH & Co. KG
Chocolade is heerlijk. Het veroorzaakt gevoelens van geluk en activeert het beloningscentrum in de hersenen. Chocolade staat voor genot, voor verleiding en soms...
Interview met Andreas Luy, directeur van Argenta Chocoladefabriek GmbH
Glansrijke chocoladedragees, kruidige drop, knapperige kauwbonbons of poeders, pasta's en pillen: Al deze producten bevatten ingrediënten uit het assortiment van...
Interview met Alexander Wolff, Strategic Management van Norevo GmbH
'Het oog eet ook' is een veelgebruikte uitdrukking. Dat geldt alleen al voor de knapperige paneermeel en sauzen van de Nederlandse DKB Partner in Foodsolutions (voorheen...
Interview met Erik van den Brink, algemeen directeur en verkoopdirecteur en Gunnar Sieg, exportmanager DKB Partner in Foodsolutions bv
Gebak in de vorm van een voetbal, een American football, een muis of een paashaas – en dit is allemaal beschikbaar in verschillende bakmixen. Bake the Shape GmbH...
Interview met Felix Thun-Hohenstein, algemeen directeur van Bake the Shape GmbH
Of het nu in hotels, ziekenhuizen, bedrijfskantines, scholen of bij het leger is – eten speelt een grote rol in het welzijn. Dankzij steeds betere keukentechnologie...
Interview met Andrea Sauer, adjunct-directeur van Welbilt Deutschland GmbH
Aperol en Campari krijgen gezelschap: in de laatste twee jaar heeft de Campari Group met Crodino en onlangs Sarti Rosa twee nieuwe aperitiefmerken op de markt gebracht,...
Interview met Andrea Neri, directeur van Campari Deutschland GmbH
Vers fruit, verse groenten, verse salade - de essentie van een evenwichtige voeding. Idealiter maakt men zelf een salade; als dat niet mogelijk is, zou de keuze...
Interview met Bernhard Flößer, directeur van Nafa Feinkost GmbH
Als gevolg van klimaatverandering ontstaat er een nieuw bewustzijn voor het omgaan met onze natuurlijke bronnen. Dit omvat ook de omgang met water, respectievelijk...
Interview met Martin Lange, Bedrijfsleiding, Verkoop en Marketing van BEULCO GmbH & Co. KG
Bananen - lekker, gezond en het hele jaar door beschikbaar in de supermarkt. Bedrijven zoals Fyffes International SA zorgen hiervoor. Fyffes is niet alleen de grootste...
Interview met Dr. Oliver Knop, directeur van Fyffes International SA
Asperges zonder Lukull-saus? In de meeste Duitse huishoudens ondenkbaar. Een warme zomerdag zonder een Magnum? Ook dat voor velen een no-go. Lukull en Magnum zijn...
Interview met Nadia Meier, Directeur Unilever Food Solutions & Langnese DACH
Het aantal kinderen en jongeren dat tussen de middag op school of in de kinderopvang eet, is de afgelopen jaren gestaag toegenomen. Voor velen is dit de enige warme...
Interview met Klaus Kühn, directeur van Drei Köche GmbH
De catering op scholen, kleuterscholen en kinderdagverblijven is een complex proces. Hierbij worden de belangen van de keuken net zo goed meegenomen als die van...
Interview met Dipl.-Ing. Jörg Küfen, directeur van uwm Catering Logistik GmbH
Tessin, de zuidelijkste kanton van Zwitserland, betovert niet alleen met zijn prachtige landschappen en mediterrane charme, maar ook met zijn uitstekende wijnen....
Interview met Claudio Tamborini, CEO en Mattia Bernardoni, Directeur van Tamborini Carlo SA
De merken van de margarinefabrikant Ostthüringer Nahrungsmittelwerk Gera GmbH genieten vooral in Oost-Duitsland brede bekendheid. Nu richt directeur Thomas Schulz...
Interview met Thomas Schulz, directeur van Ostthüringer Nahrungsmittelwerk Gera GmbH
Bij Münsterland J. Lülf GmbH in Rosendahl bieden ze sinds 1889 het beste van melk – hoewel de zaken er vandaag de dag heel anders uitzien dan toen. De oorspronkelijke...
Interview met Günter Spiekermann, Hoofd Verkoop en Marketing van Münsterland J. Lülf GmbH
De eetgewoonten van consumenten zijn de afgelopen jaren aanzienlijk veranderd. Plantaardig, gezond, duurzaam zijn voor velen doorslaggevende criteria. Daarom vullen...
Interview met Philipp Ehlert, Algemeen Directeur van Gustav Ehlert GmbH & Co. KG
De Gustav Berning GmbH & Co. KG uit Georgsmarienhütte is het toonbeeld van een verborgen kampioen. Als een van de drie grootste ontwikkelaars en fabrikanten van...
Interview met Dirk Bernhard, Site Director/COO van Gustav Berning GmbH & Co. KG en Prinsen Berning
Klassieke Münchense en Beierse vlees- en worstspecialiteiten – soms ook met een exotische toets – zijn de passie en kracht van Magnus Bauch e.K. Het familiebedrijf,...
Interview met Maximilian Aigner, Bedrijfsleiding van Magnus Bauch e.K.
Niet in de laatste plaats door de pandemie is de consumptie van vlees- en worstproducten veranderd. Over het algemeen wordt minder vlees en worst geconsumeerd, terwijl...
Interview met Ingmar Fritz Rauch, Algemeen directeur van R&S Vertriebs GmbH
De Döner is al decennia lang niet meer weg te denken uit de Duitse snackcultuur. In tegenstelling tot de meeste fastfoodproducten is Döner een gezond en voedzaam...
Interview met Blue Yildizbakan, Controlling Manager van Düzgün Food GmbH
Additieven in voedingsmiddelen zijn vaak beter dan hun reputatie. Voedingsmiddelen worden bijvoorbeeld verrijkt met vitaminen of antioxidanten, wat de voedingswaarde...
Interview met Lukasz Kujawa, Managing Director van Falken Trade GmbH
Om als agrarisch familiebedrijf te overleven, is naast capaciteit een grote mate van veelzijdigheid en creativiteit nodig – eigenschappen die ‘Beerenhof Hofreiter’...
Interview met Thomas Hofreiter, directeur van Münchner Beeren GmbH
De Zwitserse wijnhandelaar Weinkellereien Aarau AG legt zich toe op exclusieve relaties met topproducenten en heeft een portfolio van zowel lokale als geïmporteerde...
Interview met Ursula Beutler, CEO van Weinkellereien Aarau AG
Backwelt PILZ GmbH in Schrems in het Neder-Oostenrijkse Waldviertel combineert het beste van traditie en moderniteit. Directeur Johannes Pilz komt uit een bakkersfamilie...
Interview met Johannes Pilz, directeur van Backwelt PILZ GmbH
Al vele generaties leven, malen en bakken de molenaarsbakkers in de Westerwald: De Mühlenbäckerei Rudolf Jung GmbH & Co. KG dateert uit het jaar 1615 en is nauw...
Interview met Verena Moser, directeur van de Mühlenbäckerei Rudolf Jung GmbH & Co. KG
Bijna uniek in de zuivelindustrie, beslaat Hemme Milch GmbH & Co. Vertriebs KG de gehele waardeketen, van het opfokken van kalveren tot aan het verkoopklare zuivelproduct....
Interview met Jörgen Hemme, directeur van Hemme Milch GmbH & Co. Vertriebs KG
Er is nauwelijks een hartig recept dat niet verbeterd kan worden met een scheutje sojasaus voor een heerlijke Umami-kick. Het sojasaus cultmerk Kikkoman bewijst...
Interview met Hidekazu Yoshihashi, directeur van Kikkoman Trading Europe GmbH
Al decennia lang is aardappelzetmeel een universeel bouwsteen van het leven en is te vinden in een verscheidenheid aan producten en toepassingen. Tegen de achtergrond...
Interview met David Fousert, CEO van Royal Avebe
Als het gaat om roken, koken, airconditioning of snelkoelen, dan zijn de producten van BASTRA GmbH de eerste keuze. Het bedrijf uit Arnsberg in het Sauerland staat...
Interview met Michael Halboth, algemeen directeur van BASTRA GmbH
Veel mensen wereldwijd drinken elke ochtend een kopje verse koffie. Hoe bereidt u uw koffie - in een filterzakje? Het allereerste filterzakje werd 111 jaar geleden...
Interview met Katharina Roehrig, directeur Centrale Afdeling Communicatie & Duurzaamheid bij Melitta