Vegetarisch, veganistisch, Clean Eating, Paleo, Low Carb - er zijn verschillende manieren om te eten. De branche is in constante verandering; wat blijft, is de wens...
Interview met Anja Steinhaus-Nafe, Directeur van Steinhaus GmbH
Niet gewoon vlees verkopen, maar specialiseren in vlees van de hoogste kwaliteit, was de drijfveer van Alexander Eyckeler, Andreas Gitschel en Markus Wagner om hun...
Interview met Markus Wagner, algemeen directeur van ALEXANDER EYCKELER GmbH
Een mini-salami in de vorm van een hartje als hartige snack? Of een 3,5 m lange worst, opgerold op een kabelhaspel? "We zijn soms een beetje wild", geeft Andreas...
Interview met Andreas Breu, directeur van Breu GmbH en Wurstbaron GmbH
Het streven van Heino Mühlenbeck Fleischwaren GmbH is om hun klanten dagelijks te voorzien van hoogwaardige vleesproducten en regionale specialiteiten. Al meer dan...
Interview met Jan-Peter Mehring, adjunct-directeur van Heino Mühlenbeck Fleischwaren GmbH
Volgens het Federale Bureau voor Landbouw en Voedsel is de vleesconsumptie van de Duitsers in 2022 gedaald tot het laagste niveau sinds het begin van de registraties....
Interview met Christopher Kalvelage, Directeur van HEIDEMARK GmbH
Zoals weinigen anders kennen Bernd Semelink en Wolfgang Schneider de levensmiddelen detailhandel. Deze twee ondernemers werken al 23 jaar met verschillende bedrijfsprofielen...
Interview met Wolfgang Schneider, verkoopleider en Bernd Semelink, directeur van Tarczyński Duitsland GmbH en BW Handels- en Vertriebs GmbH
2,7 miljoen Duitsers reizen elk jaar naar Kroatië om het spectaculaire kustlandschap te bewonderen en te baden in kristalhelder water en de mediterrane zon. De populaire...
Interview met Bernd Semelink, algemeen directeur en Branko Gajic, gevolmachtigde van de Grupa Pivac/Pivac Group GmbH
Klassieke Münchense en Beierse vlees- en worstspecialiteiten – soms ook met een exotische toets – zijn de passie en kracht van Magnus Bauch e.K. Het familiebedrijf,...
Interview met Maximilian Aigner, Bedrijfsleiding van Magnus Bauch e.K.
Niet in de laatste plaats door de pandemie is de consumptie van vlees- en worstproducten veranderd. Over het algemeen wordt minder vlees en worst geconsumeerd, terwijl...
Interview met Ingmar Fritz Rauch, Algemeen directeur van R&S Vertriebs GmbH
De Döner is al decennia lang niet meer weg te denken uit de Duitse snackcultuur. In tegenstelling tot de meeste fastfoodproducten is Döner een gezond en voedzaam...
Interview met Blue Yildizbakan, Controlling Manager van Düzgün Food GmbH