W Niemczech chleb jest uznany za niematerialne dziedzictwo kulturowe UNESCO. Istnieje tu ponad 3.000 odmian. Również w sąsiedniej Austrii kultura chleba ma długą...
Wywiad z Johannesem Pilzem, dyrektorem zarządzającym firmy Backwelt Pilz GmbH
Dla Larsa Grünhoffa nigdy nie było niczego innego: jest piekarzem z krwi i kości, już w 4. pokoleniu. Rodzinne przedsiębiorstwo Grünhoffs Backstuuv jest znane w...
Wywiad z Larsem Grünhoffem, dyrektorem zarządzającym Grünhoffs Backstuuv GmbH
Schäfer Dein Bäcker GmbH jest doskonałym przykładem na zrównoważony rozwój i innowacyjne zarządzanie przedsiębiorstwem w branży piekarniczej. Firma, która została...
Wywiad z Johannem Schäferem, dyrektorem zarządzającym Schäfer Dein Bäcker GmbH
Ciastka w kształcie piłki nożnej, futbolu amerykańskiego, myszy czy zajączka wielkanocnego – i to wszystko jest dostępne w różnych mieszankach do pieczenia. Bake...
Wywiad z Felixem Thun-Hohensteinem, dyrektorem zarządzającym Bake the Shape GmbH