La durabilité dans chaque plat
Interview de Christel-Anna Brechtel, PDG de BERNDES Küche GmbH
Avec plus de 100 ans d'histoire, BERNDES Küche GmbH est devenue une pierre angulaire de l'industrie des ustensiles de cuisine, mélangeant tradition et innovation de pointe. Fondée en 1921 par Heinrich Berndes à Arnsberg, l'entreprise a révolutionné le marché avec le premier ustensile de cuisine en aluminium coulé antiadhésif. Aujourd'hui, sous la direction de la PDG Christel-Anna Brechtel, BERNDES continue de fixer de nouvelles normes avec un accent sur la durabilité, la qualité et la fonctionnalité. Des poêles emblématiques à une gamme étendue d'ustensiles de cuisine polyvalents, BERNDES reste engagé à fabriquer des produits qui améliorent la cuisine moderne tout en respectant la planète.
European Business : Mme Brechtel, BERNDES a célébré son 100ème anniversaire en 2021. C’est un jalon impressionnant. Qu'est-ce qui rend cette longue histoire spéciale pour vous ?
Christel-Anna Brechtel : Absolument. Un siècle, ce n'est pas seulement un jalon, c'est aussi une responsabilité. Nos racines remontent à 1921 lorsque Heinrich Berndes a fondé la compagnie. Sa vision était de repenser entièrement les ustensiles de cuisine, les rendant fonctionnels, de haute qualité et innovants. Ces principes nous guident encore aujourd'hui. Je vois mon rôle comme celui de préserver cette tradition tout en introduisant des stratégies modernes pour l'avenir.
European Business : BERNDES a une histoire fascinante, marquée par le succès mais aussi par des défis. Pouvez-vous nous en dire plus sur ce parcours ?
Christel-Anna Brechtel : Oui, l'histoire de BERNDES n'a pas toujours été simple. Après des succès initiaux, l'entreprise a connu des périodes difficiles par la suite. En 2012, l’entreprise a subi une insolvabilité et a été obligée de repartir de zéro avec juste 15 employés. Aujourd'hui, grâce à un travail acharné et une stratégie claire, nous sommes de nouveau sur un terrain solide et regardons l'avenir avec confiance.
European Business : La durabilité est un grand sujet de nos jours. Comment BERNDES aborde-t-elle cette question ?
Christel-Anna Brechtel : C'est une priorité absolue pour nous. Depuis 2018, nous nous concentrons sur les technologies durables, telles que notre revêtement b.nature à base de quartz. Il est totalement exempt de plastiques, de PFOA et de métaux lourds, ce qui rend nos produits presque 100% recyclables. Nos emballages sont réutilisables, et notre aluminium provient de matériaux recyclés. Cela s'aligne avec notre devise : réduire, réutiliser, recycler. Nous travaillons également à réduire l'empreinte carbone de notre production. Nous explorons continuellement des moyens de réduire l'empreinte carbone de nos processus de production, en mettant l'accent sur l'efficacité énergétique et l'utilisation de sources d'énergie renouvelables. Pour nous, la durabilité n'est pas juste une mode passagère ; c'est un engagement à long terme pour protéger l'environnement et créer un futur plus sain et durable pour les générations à venir.
European Business : Comment la gamme de produits de BERNDES a-t-elle évolué ces dernières années ?
Christel-Anna Brechtel : Pendant longtemps, nous étions surtout connus pour nos poêles, notamment des modèles emblématiques comme la poêle Bonanza®, qui est un best-seller depuis plus de 50 ans. Cependant, notre objectif est de rester un fournisseur complet d'ustensiles de cuisine. Cela inclut les casseroles, les rôtissoires et les produits multifonctionnels comme le b.double round, qui peut être utilisé comme rôtissoire ou cocotte. Nos produits se démarquent par leur qualité et leurs caractéristiques innovantes, telles que les poignées amovibles pour plus de flexibilité.
European Business : Vous avez mentionné l'innovation. Que signifie-t-elle pour BERNDES aujourd'hui ?
Christel-Anna Brechtel : L'innovation est notre moteur. En 1976, BERNDES était la première entreprise à lancer des ustensiles de cuisine en aluminium coulé anti-adhésif. Cet esprit pionnier nous inspire encore aujourd'hui. Nous développons actuellement de nouvelles technologies de revêtement, en nous concentrant sur des matériaux naturels comme le quartz. Notre objectif est de créer des produits qui ne sont pas seulement fonctionnels mais qui améliorent également la qualité de vie des personnes, par exemple, en favorisant une cuisine plus saine et plus durable. Innover signifie partir des attentes et des besoins du consommateur final du futur en termes d'utilisation, de commodité et de comportement culinaire. Répondre aux attentes et aux besoins des consommateurs est notre priorité absolue.
European Business : Le marché est très compétitif, notamment avec les fournisseurs à bas coût. Comment BERNDES se positionne-t-il ?
Christel-Anna Brechtel : C'est vrai, le marché est inondé de produits bon marché. Mais c'est là que la qualité fait la différence. BERNDES est synonyme de durabilité, de durabilité et de performance testée. Avec plus de 100 ans d'expertise, nous offrons des produits qui sont un investissement à long terme. Nos clients savent qu'ils n'achètent pas seulement des ustensiles de cuisine – ils investissent dans quelque chose qui dure et qui est en accord avec leurs valeurs.
European Business : Quel est l'avenir pour BERNDES ?
Christel-Anna Brechtel : Nous avons des plans de croissance ambitieux. Notre objectif est de continuer à développer la marque et à élargir notre portefeuille de produits. Nous voulons également consolider notre position de leader dans les ustensiles de cuisine durables. Avec le dévouement de nos employés, qui sont extrêmement fiers de leur travail, je suis confiante que BERNDES continuera à prospérer.
European Business : Enfin, qu'est-ce qui vous motive personnellement en tant que PDG ?
Christel-Anna Brechtel : Pour moi, il est essentiel que tant la direction que les employés soient passionnés par l'entreprise. BERNDES est plus qu'une marque – elle a une âme. Cette âme se reflète dans nos produits, notre qualité et la responsabilité que nous assumons. Cela me remplit de fierté de faire partie de ce voyage et de façonner activement l'avenir de BERNDES.