In Germania, il pane è riconosciuto come patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO. Ci sono più di 3.000 varietà nel paese. Anche il vicino Austria vanta una...
Intervista con Johannes Pilz, Direttore Generale di Backwelt Pilz GmbH
Per Lars Grünhoff non c'è mai stata altra scelta: è un panettiere nato, già nella quarta generazione. L'azienda di famiglia Grünhoffs Backstuuv è conosciuta a Norddeich...
Intervista con Lars Grünhoff, Direttore Generale della Grünhoffs Backstuuv GmbH
La Schäfer Dein Bäcker GmbH è un esempio eclatante di crescita sostenibile e gestione aziendale innovativa nel settore della panificazione. Quello che è stato fondato...
Intervista con Johann Schäfer, Direttore Generale della Schäfer Dein Bäcker GmbH
Pasticceria a forma di pallone da calcio, di football americano, di un topo o di un coniglio pasquale - e tutto ciò è disponibile anche in diverse miscele per dolci....
Intervista con Felix Thun-Hohenstein, Amministratore Delegato di Bake the Shape GmbH