Kenyér & Péksütemények

Dolceamaro Srl Donutsok

Édes Élvezet Zöld Látásmóddal

A minőségi édességek gyártása megköveteli a hagyomány és a modern technika egyensúlyát. A közép-olaszországi Dolceamaro Srl több mint 50 éve mesterien kezeli ezt...

Interjú Silvano Papával, a Dolceamaro Srl ügyvezető tulajdonosával

Jürgen Rosar, a BAKER & BAKER Germany GmbH ügyvezető igazgatója

Tészta, Csapat, Tempó: A siker receptje

A CSM Bakery Group-tól való kiválás után a BAKER & BAKER független szereplőként helyezkedett el az európai mélyhűtött pékáruk piacán. Jürgen Rosar, a BAKER & BAKER...

Interjú Jürgen Rosar-rel, a BAKER & BAKER Germany GmbH ügyvezető igazgatójával

Backwelt Pilz GmbH Fenntarthatóság fontossága

Hagyomány és napenergia

Németországban a kenyér mint immateriális UNESCO világörökség elismerést nyert. Több mint 3.000 féle kenyér létezik itt. Az északi szomszédos ország, Ausztria is...

Interjú Johannes Pilz-cel, a Backwelt Pilz GmbH ügyvezető igazgatójával

Grünhoffs Backstuuv GmbH család

„Teljes szívvel pék"

Lars Grünhoff számára soha nem volt más: Ő pék test és lélek szerint, már a 4. generációban. A családi vállalkozás, a Grünhoffs Backstuuv ismert Norddeich régióban...

Interjú Lars Grünhoffal, a Grünhoffs Backstuuv GmbH ügyvezető igazgatójával

Johann Schäfer, a Schäfer Dein Bäcker GmbH ügyvezetője

A falusi pékségtől az ágazati úttörőig

A Schäfer Dein Bäcker GmbH tökéletes példa a fenntartható növekedésre és innovatív vállalatirányításra a pékáruk területén. Ami több mint 100 évvel ezelőtt egy kis...

Interjú Johann Schäferrel, a Schäfer Dein Bäcker GmbH ügyvezetőjével

IBIS meglepetés bagettek

Felfedezni a pékáruk egész világát

‘Felfedező pékek’: így nevezik magukat és vállalkozásukat az IBIS Backwarenvertriebs GmbH munkatársai. És ez teljes mértékben jogos, hiszen az IBIS folyamatosan...

Interjú Michael Brungssal, az IBIS Backwarenvertriebs GmbH ügyvezető igazgatójával

Dr.-Ing. Markus Schirmer, a coolback GmbH vezérigazgatója

A Besser Pékség

Alig van olyan dolog, ami olyan gyorsan felpörgeti a németek endorfinjait, mint a jó kenyér illata vagy egy finom zsemle harapása. Míg régen szokás volt elmenni...

Interjú Dr.-Ing. Markus Schirmerrel, a coolback GmbH vezérigazgatójával

Felix Thun-Hohenstein, a Bake the Shape GmbH ügyvezető igazgatója

Sütemény, ami örömet szerez

Sütemények labdarúgó, amerikai futball, egér vagy húsvéti nyúl formájában – mindez különböző sütikeverékekben kapható. Az osztrák Astenben található Bake the Shape...

Interjú Felix Thun-Hohenstein-nel, a Bake the Shape GmbH ügyvezető igazgatójával

Johannes Pilz, a Backwelt PILZ GmbH ügyvezető igazgatója

Sütési hagyományok az egész lélekkel

A schremsi, az alsó-ausztriai Waldviertelben található Backwelt PILZ GmbH a hagyományokat és a modernitást ötvözi a legjobban. Az ügyvezető igazgató, Johannes Pilz...

Interjú Johannes Pilz-cel, a Backwelt PILZ GmbH ügyvezető igazgatójával

Mühlenbäckerei Rudolf Jung régi péksége

Szívvel-lélekkel Mühlenbäcker

Számos generáción keresztül élnek, őrölnek és sütnek a Mühlenbäckerek a Westerwald-ban: A Mühlenbäckerei Rudolf Jung GmbH & Co. KG visszavezethető az 1615-ös évre...

Interjú Verena Moserrel, a Mühlenbäckerei Rudolf Jung GmbH & Co. KG ügyvezetőjével

Manfred Brinkmann
Érdekelnek tőlünk további információk?