Van de oevers van het Neusiedlermeer tot de menu's van met Michelin-sterren bekroonde restaurants over de hele wereld: KRACHER WINERY heeft een unieke plaats uitgesneden...
Interview met Oostenrijks Meester in Zoete Wijnen
Al meer dan 160 jaar heeft JANTZEN & DEEKE GmbH zich met succes gehandhaafd in de internationale specerijenhandel - voornamelijk met een onopvallend maar onmisbaar...
Interview met Kai Jantzen, CEO
In tijden van klimaatverandering, plagen en ziektes staat de zaadsector voor grote uitdagingen. Rijk Zwaan Welver GmbH, het Duitse filiaal van het wereldwijd opererende...
Interview met Kerstin Sobottka, directeur van Rijk Zwaan Welver GmbH
Er zijn maar weinig voedingsmiddelen die zulke sterke emoties oproepen als chocolade. Het biedt troost, beloont, verbindt generaties en is veel meer dan alleen een...
Interview met Tobias Goßens, directeur van Rotstern Schokoladen GmbH & Co. KG/Argenta Schokoladenmanufaktur GmbH
Na de carve-out van de CSM Bakery Group heeft BAKER & BAKER zich als een onafhankelijke speler op de Europese markt van diepvriesbakkerijproducten gevestigd. Jürgen...
Interview met Jürgen Rosar, directeur van BAKER & BAKER Germany GmbH
Niet gewoon vlees verkopen, maar specialiseren in vlees van de hoogste kwaliteit, was de drijfveer van Alexander Eyckeler, Andreas Gitschel en Markus Wagner om hun...
Interview met Markus Wagner, algemeen directeur van ALEXANDER EYCKELER GmbH
Of het nu gaat om nobele patisseriespecialiteiten of hoogwaardige ingrediënten voor de productie van ijs – het bedrijf Babbi Srl staat al meer dan zeven decennia...
Interview met Andrea Babbi, verkoopmanager van Babbi Srl
In Duitsland wordt brood erkend als immaterieel UNESCO-werelderfgoed. Er zijn hier meer dan 3.000 soorten. Ook in het buurland Oostenrijk heeft de broodcultuur een...
Interview met Johannes Pilz, directeur van Backwelt Pilz GmbH
In tijden van economische onzekerheden zijn er producten die crisisbestendig blijken - chocolade als troost voor de ziel hoort daar ongetwijfeld bij. Met traditionele...
Interview met Giacomo De Ferrari, Exportmanager van Elah-Dufour S.p.a.
De Europese keuken heeft de laatste jaren steeds meer internationale invloeden opgenomen, waarbij de Japanse keuken steeds populairder wordt. Kikkoman Trading Europe...
Interview met Hidekazu Yoshihashi, algemeen directeur van Kikkoman Trading Europe GmbH
Ondervoeding in het ziekenhuis. Dat klinkt ongelooflijk, maar het kan gebeuren wanneer bij patiënten, vooral bij ouderen, niet voldoende op de inname van eiwitten...
Interview met Fred Bergmans, algemeen directeur van Carezzo Nutrition BV
Pralines en truffels uit België genieten wereldwijd een uitstekende reputatie. De smakelijke chocoladeproducten van de Gudrun Groep uit Lier zijn erop gericht deze...
Interview met Sofie De Lathouwer, CEO van de Gudrun Groep
Quality is our cup of tea – Kwaliteit is ons Ding – dat is de treffende filosofie van The Tea Company GmbH & Co. KG. De theegroothandelaar uit Neu Wulmstorf betaalt...
Interview met Frank Pauls, Directeur van The Tea Company GmbH & Co. KG
De Belgische chocoladefabrikant, naast die uit Zwitserland, behoort tot de eliteklasse in het rijk van pralines en chocolade. Sinds 1958 worden in het Belgische...
Interview met Michael Strumpen, Directeur van Chocolaterie Guylian Deutschland GmbH
Tot nu toe heeft Vimeksim International GmbH, oorspronkelijk opgericht in Oekraïne, zich voornamelijk beziggehouden met de primaire productie van landbouwgrondstoffen....
Interview met Hans Karall, directeur van Vimeksim International GmbH
Of het nu Schneckli, Drelli of hoorntjes zijn, of het harde tarwe of spelt is, of bio of volkoren: de productdiversiteit van Teigwaren Riesa lijkt geen grenzen te...
Interview met Mike Hennig, directeur van Teigwaren Riesa GmbH
Meer dan 160 jaar marktervaring, een product- en verwerkingsdiversiteit die internationaal zijn gelijke niet kent, en een sterke focus op een duurzame bedrijfsstrategie...
Interview met Harald Doppler, Directeur van S. Spitz GmbH
Klein, maar fijn. Zo kan je de Belgische Distillerie Radermacher omschrijven. De familiegestuurde distilleerderij uit Raeren, dicht bij de Duitse grens, staat bekend...
Interview met Bernard Zacharias, directeur van Distillerie Radermacher SA
Uit overtuiging 100% biologisch en absolute transparantie langs de hele waardeketen - dat is de belofte die Gläserne Molkerei dagelijks aan haar klanten en ook aan...
Interview met Bettina Voß, Marketingdirecteur van Gläserne Molkerei GmbH
Mede door de pandemie is het uitgaansgedrag veranderd. Socializen, het gezellig samen zijn, staat steeds meer op de voorgrond. De apeiron restaurant & retail management...
Interview met Kent Hahne, directeur van de apeiron restaurant & retail management gmbH
Chocolade is heerlijk. Het veroorzaakt gevoelens van geluk en activeert het beloningscentrum in de hersenen. Chocolade staat voor genot, voor verleiding en soms...
Interview met Andreas Luy, directeur van Argenta Chocoladefabriek GmbH
'Het oog eet ook' is een veelgebruikte uitdrukking. Dat geldt alleen al voor de knapperige paneermeel en sauzen van de Nederlandse DKB Partner in Foodsolutions (voorheen...
Interview met Erik van den Brink, algemeen directeur en verkoopdirecteur en Gunnar Sieg, exportmanager DKB Partner in Foodsolutions bv
Gebak in de vorm van een voetbal, een American football, een muis of een paashaas – en dit is allemaal beschikbaar in verschillende bakmixen. Bake the Shape GmbH...
Interview met Felix Thun-Hohenstein, algemeen directeur van Bake the Shape GmbH
Vers fruit, verse groenten, verse salade - de essentie van een evenwichtige voeding. Idealiter maakt men zelf een salade; als dat niet mogelijk is, zou de keuze...
Interview met Bernhard Flößer, directeur van Nafa Feinkost GmbH
Als gevolg van klimaatverandering ontstaat er een nieuw bewustzijn voor het omgaan met onze natuurlijke bronnen. Dit omvat ook de omgang met water, respectievelijk...
Interview met Martin Lange, Bedrijfsleiding, Verkoop en Marketing van BEULCO GmbH & Co. KG
Bananen - lekker, gezond en het hele jaar door beschikbaar in de supermarkt. Bedrijven zoals Fyffes International SA zorgen hiervoor. Fyffes is niet alleen de grootste...
Interview met Dr. Oliver Knop, directeur van Fyffes International SA
Asperges zonder Lukull-saus? In de meeste Duitse huishoudens ondenkbaar. Een warme zomerdag zonder een Magnum? Ook dat voor velen een no-go. Lukull en Magnum zijn...
Interview met Nadia Meier, Directeur Unilever Food Solutions & Langnese DACH
Tessin, de zuidelijkste kanton van Zwitserland, betovert niet alleen met zijn prachtige landschappen en mediterrane charme, maar ook met zijn uitstekende wijnen....
Interview met Claudio Tamborini, CEO en Mattia Bernardoni, Directeur van Tamborini Carlo SA
De merken van de margarinefabrikant Ostthüringer Nahrungsmittelwerk Gera GmbH genieten vooral in Oost-Duitsland brede bekendheid. Nu richt directeur Thomas Schulz...
Interview met Thomas Schulz, directeur van Ostthüringer Nahrungsmittelwerk Gera GmbH
Bij Münsterland J. Lülf GmbH in Rosendahl bieden ze sinds 1889 het beste van melk – hoewel de zaken er vandaag de dag heel anders uitzien dan toen. De oorspronkelijke...
Interview met Günter Spiekermann, Hoofd Verkoop en Marketing van Münsterland J. Lülf GmbH
De eetgewoonten van consumenten zijn de afgelopen jaren aanzienlijk veranderd. Plantaardig, gezond, duurzaam zijn voor velen doorslaggevende criteria. Daarom vullen...
Interview met Philipp Ehlert, Algemeen Directeur van Gustav Ehlert GmbH & Co. KG
De Gustav Berning GmbH & Co. KG uit Georgsmarienhütte is het toonbeeld van een verborgen kampioen. Als een van de drie grootste ontwikkelaars en fabrikanten van...
Interview met Dirk Bernhard, Site Director/COO van Gustav Berning GmbH & Co. KG en Prinsen Berning
Klassieke Münchense en Beierse vlees- en worstspecialiteiten – soms ook met een exotische toets – zijn de passie en kracht van Magnus Bauch e.K. Het familiebedrijf,...
Interview met Maximilian Aigner, Bedrijfsleiding van Magnus Bauch e.K.
Niet in de laatste plaats door de pandemie is de consumptie van vlees- en worstproducten veranderd. Over het algemeen wordt minder vlees en worst geconsumeerd, terwijl...
Interview met Ingmar Fritz Rauch, Algemeen directeur van R&S Vertriebs GmbH
De Döner is al decennia lang niet meer weg te denken uit de Duitse snackcultuur. In tegenstelling tot de meeste fastfoodproducten is Döner een gezond en voedzaam...
Interview met Blue Yildizbakan, Controlling Manager van Düzgün Food GmbH
De Zwitserse wijnhandelaar Weinkellereien Aarau AG legt zich toe op exclusieve relaties met topproducenten en heeft een portfolio van zowel lokale als geïmporteerde...
Interview met Ursula Beutler, CEO van Weinkellereien Aarau AG
Backwelt PILZ GmbH in Schrems in het Neder-Oostenrijkse Waldviertel combineert het beste van traditie en moderniteit. Directeur Johannes Pilz komt uit een bakkersfamilie...
Interview met Johannes Pilz, directeur van Backwelt PILZ GmbH
Bijna uniek in de zuivelindustrie, beslaat Hemme Milch GmbH & Co. Vertriebs KG de gehele waardeketen, van het opfokken van kalveren tot aan het verkoopklare zuivelproduct....
Interview met Jörgen Hemme, directeur van Hemme Milch GmbH & Co. Vertriebs KG
Er is nauwelijks een hartig recept dat niet verbeterd kan worden met een scheutje sojasaus voor een heerlijke Umami-kick. Het sojasaus cultmerk Kikkoman bewijst...
Interview met Hidekazu Yoshihashi, directeur van Kikkoman Trading Europe GmbH
Als het gaat om roken, koken, airconditioning of snelkoelen, dan zijn de producten van BASTRA GmbH de eerste keuze. Het bedrijf uit Arnsberg in het Sauerland staat...
Interview met Michael Halboth, algemeen directeur van BASTRA GmbH